Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de calabacín picado
  • 2 tazas de pimientos verdes o rojos, sin semillas y picados (aproximadamente 2 pimientos grandes o 4 pequeños)
  • 1 taza de cebolla picada (1 cebolla mediana)
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de ajo en polvo

Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén grande. Agregue el calabacín, los pimientos y la cebolla picados a la sartén.
  2. Cocine a fuego medio alto hasta que las verduras estén ligeramente doradas, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Revuelva unas cuantas veces mientras cocina.
  3. Sazone las verduras con salsa de soja y ajo en polvo. Revuelva y cocine por 2 minutos.
  4. Refrigere las sobras dentro de 2 horas. Foto y receta adaptadas de Nutrition Matters.

Por admin

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